4 、最适加入三小颗冰糖；
9 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天冰糖三小颗 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，锅内放少许油烧热 ，香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅生抽半汤匙 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵 、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适老抽半汤匙、料酒一汤匙 、大火煮开后，再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；
2 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
爆炒出香味；5、加入半汤匙老抽；
7 、加入半汤匙生抽；
8 、葱姜适量 。
做法：
1、蚝油两汤匙、姜切片 、至鸡翅酥烂 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，