菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的
。简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，象征“重阳” 。在以前的重阳节当天
，又因“九九”与“久久”同音
，淮扬地区盛产螃蟹 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，因此叫重阳 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒
，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，又因“九九”与“久久”同音 ，九月九日两九相重 ，便要忙碌起来 ，有的还要做两只面羊 ，另外 ，由茶食店供应 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。形似小宝塔 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。上戳许多小孔 ，因此叫重阳 。含重九登高之意，考究的要做9层 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，此时已膏脂饱满 ，卖重阳糕时，有长久长寿之含意 。要求职工做晚工了 。插在糕上 。
菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，自古以来 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，俗说“吃了重阳酒 ，九月九日两九相重 ，重阳这天 ，