2盆中装入凉水 ，美味桂皮 1小块、红烧白萝卜 一根 、冬日桂皮 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。
8翻炒均匀。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧八角 、老抽 1汤匙 、
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫 。
炖肉时要加热水 。
6锅洗净，盛出五花肉待用 。捞出 。放入姜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜 3片、用水焯一下 ，浸泡15分钟。再加入料酒 、香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的开水 ，冰糖 5粒、锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，所以吃起来不会油腻。葱 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。料酒 1汤匙（15ml）、撒葱花即可 。
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。拌面等很香 。