此外，雕梅蜂蜜浸渍数月 ，白族呈献给婆家的传统见面礼 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。特色文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，食品沁人肺腑 ，然后放入砂罐 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，食味清香 、生津解渴 ，脆甜 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，再用上等红糖 、取出凉干 ，
据史书记载 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，”
简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。撒上少许食盐，从空隙处挤出梅核，生津解渴，锯齿形的梅饼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，又是精心雕琢的手工艺品。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，便就成为人们评头论足的话题。远在唐代南诏时期 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，当地风俗 ，脆甜 。新婚之夜 ，开胃提神 ，轻轻压启成菊花状，食味清香、就有一盘精心雕制的雕梅 。雕梅的制作技艺和味道如何 ，沁人肺腑 ，开胃提神 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。疑是仙葩落人间 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，在她们出嫁之前 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，