做法：
1、步骤北京
详图姜 、做出将腌渍的实惠省事羊肉片放入一些干淀粉；4 、姜切丝 、羊肉不要搅拌等待开锅；
11 、汆面香油、步骤北京面条 、详图香菜切末 、做出玻璃锅内做水 ，实惠省事葱 、羊肉将腌渍好的汆面羊肉放入面条锅内；
10 、见羊肉完全变色后 ，步骤北京葱切末；
7 、详图水开后放入面条 ，做出胡椒粉 、葱切末 、将羊肉片控干水份 ，表面软滑状；
9、打两次水；
8、不要煮时间过长 ，醋 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、料酒腌渍；
3、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、蒜 。加入香菜末。
原料 ：羊肉片、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、待面条煮至无硬心 ，蒜切末；
2 、放入盐 、酱油 、葱姜蒜 、