很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，很多营养素如钙 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，扬长避短 ，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，减油减盐，油和盐一般也少，尽量生吃 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、有时还特别严重；油 、
总之 ，煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，又可以熟吃（如炒、胡萝卜素等能吸收得更好 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。整体比较健康 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸、合理烹调 。没有破坏，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，煮等） ，也无必要 。
不必纠结哪种方式更好，这既无可能 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。虫卵难以完全杀灭，