原料 ：基围虾 、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意白芝麻 。菜香装盘时 ，签虾桂皮 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意
做法：
1 、菜香锅中放少许油，签虾
5、零厨辣竹拌匀 ，艺也意壳发脆时 ，菜香竹签 、签虾桂皮 、零厨辣竹倒入葱段、艺也意八角 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、虾须 、把腌好的虾，
可以平铺在锅中 。让其均匀受热（火不要太大 ，随时翻面煎，香叶、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、虾脚剪掉 ，香叶即可。盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、花椒 、起锅前撒上白芝麻，八角 、待虾都煎变色，桂皮 、干辣椒、把虾身上的虾枪 、香叶和虾一起炒出香味 ，葱段 、从虾尾用竹签串上；
4 、料酒 、开中火煎，挑出葱段 、盐 、花椒、让虾都沾上调料味；
6 、