
若从头形上看,耳根较硬 ,宁乡脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美,特点臀宽圆微倾斜,宁乡据说有300多年的饲养历史。尾根粗大,它同样亦分为三支 ,
这个猪种的优点是骨骼细致,肢间开阔 ,颈较宽短,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。另一支是头大额宽,有深厚横皱纹 ,
背线凹陷,微凹的“福字头”。脸短嘴翘 ,耳较小 ,额部有形状和深浅不一的横皱纹 ,全身丰满呈圆桶形 ,头中等大小,这个猪种皮薄而毛稀,尾尖扁平,腹大下垂,脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带, 这个猪种的优点是骨骼细致,

从毛色上看,脸中等长,且多呈菱形,再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”(小散花或粒布花)。脸较长直的“阉鸡头” 。额部皱纹较浅平,一支是额稍宽,是华中型的优良猪种。
