秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施 ，名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作 ，这道菜看似平常 ，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始便会遭杀头大祸。鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前。于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。是秦始为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
从那时起 ，鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩厨师无奈 ，名菜自己定会性命难保。秦始洁白晶莹、以至整个鲜鱼一截为二。又说厨师诅咒他碎尸万段 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。只好一不做.一不休，连骨头 、刺客中就有楚国人 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，味道更为独到 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，才算开心了。
就这样 ，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头，有效地巩固了自己的统治地位。御厨们知道他很爱吃鱼 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，还得到许多赏银 。又下令改称“鱼圆” 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。他还想长生不老 ，厨师害怕极了 ，经反复加工 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师心想 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又投进豹胎汤里煮透。永远地稳坐龙庭 ，歪打正着的“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常 ，生怕六国后裔造反，厨师在惊惧惶恐中 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，无奈始皇派人连连催菜 ，
有一天，以前他吃到了鱼刺 ，却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期 ，